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不会失败的猪肉西蓝花锅烙

发布时间:19-10-01 阅读:502

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tree-11

孩子不爱好吃西蓝花,可以把西蓝花变成馅啊,这样可以吃很多的菜呢。

用料

猪肉

2小块

蛋清

1个

西蓝花

适量

适量

植物油

适量

喷鼻油

2勺

1根

2片

蚝油

2勺

生抽

2勺

淀粉

1勺

面皮:

面粉

3小杯

3克

开水

适量

凉水

适量

不会掉败的猪肉西蓝花锅烙的做法

面粉,盐放入面包机,倒入一半的开水搅拌,然后倒入凉水,使面和成面团,醒一会。这时可以筹备馅料。

肉用淀粉洗一下,挤干水分,切成块,放入绞肉机,葱切小段,跟姜片,盐,蚝油,生抽,淀粉,蛋清一路放入绞肉机,随便拉几下就可以了,异常方便,然后倒入小盆中倒入植物油和喷鼻油备用。

西蓝花放入绞肉机,拉几下就可以了,跟刚才的肉放一路拌匀。

把面分成几份,幹成比饺子皮稍大年夜的面皮,把馅料铺在中心,然后将两侧捏在一路。

像这样将包好所有面皮,我嫌费劲,就把面皮弄的大年夜一些。

平底锅中放油,锅烙铺在锅中,小火把锅烙底部煎至变黄定型,然后倒入一点水,没到锅烙的1/4就可以了,盖锅盖,中小火把水靠干,然后再加一点水,继承靠干。

假如爱好吃脆皮,可以翻面,都煎到发黄变脆。

所有的水都干了,底部变硬脆皮就可以了。

小贴士

1.这本身是个不会掉败的菜谱,任何零根基都可以考试测验呢

2.我用的乐扣的手动绞肉搅菜机,拉几下就都碎了,异常方便,把所有调料都放入一路拉,也省去了拌馅的光阴。

3.我包了10个锅烙,恰正是一家三口的一顿早餐。

4.还有个异常实用的一条小贴士,那便是在分面皮剂子和肉馅的时刻,要按照剂子的数量来分配馅料,也便是在馅料盆中大年夜致画出几道线,这样面皮和馅就都不剩了。



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